Les légumes oubliés... Mais, qui sont les légumes oubliés ?

Les légumes oubliés, ce sont les légumes que cuisinaient nos grands-mères et arrières-grands-mères... Des légumes qui ont perdu leur "popularité", mais qui aujourd'hui reviennent au goût du jour dans les plus grands restaurants !

Voici quelques exemples, vous reconnaîtrez sans doute certains d'entre eux :

- Le Pannet : C'est une sorte de "carotte blanche".

- Les choux de Bruxelle ( il y en a souvent dans les supermarchés ): ce sont des minis choux x) Il ont un goût assez "fade", mais, peuvent être succulents dans certaines recettes !

- Le pâtisson : Un légume qui ressemble à une courge raplatie, mais blanche.

Alors, connais-tu d'autres légumes oubliés ?

source photo : http://www.jardipedia.com/