Sevgili Okurlar ;
Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinin birisi de BOZA :) İşte BOZA hakkında bir kaç kısa bilgi ;

Boza, darı irmiği, su ve şekerden üretilen bir kış içeceğidir. Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir.

Boza, genelde kış aylarında tüketilir. Bozanın mevsimi 15 Eylül – 15 Mayıs arasıdır.

Uygun şartlarda muhafaza edilirse bozanın içilebilecek kıvamını koruduğu süre 6 ya da 7 gündür.

SALEP

Malzemeler 

2.5 çorba kaşığı şeker 
yarım çorba kaşığı toz salep 
2 çay kaşığı tarçın 
4 bardak süt 

6 kişilik 

Tarif

Salep ve şekeri bir tencereye koyup iyice karıştırın. Soğuk sütü azar azar ekleyerek ezin. Karıştırarak kısık ateşte koyulaşıncaya dek 10-15 dakika kadar pişirip ateşten çekin. Bardaklara koyup üzerini tarçınla süsleyin. 
AFIYET OLSUN!

Kaynak : www.tarifustası.com

Resim : www.google.com