W dzisiejszych czasach czekolada jest najpopularniejszym przysmakiem na świecie, ale roślina kakaowca, z której zrobiona jest czekolada wyginęłaby, gdyby nie Olmekowie, a potem Majowie którzy 3000 lat temu postanowili z gorzkiego, prawie nie jadalnego owocu kakaowca zrobić, soczysty napój, i nie mówię tu o kakao, ale o napoju zwanym xocolatl, który spożywali tylko najbogatsi. Napój był gorzki i ostry, gdyż podczas jego robienia dodawano paprykę chili.

Według naukowców Majowie wynaleźli czekoladę z pianka, mieszając energicznie specjalnym patyczkiem w dzbanku, mieli wiele receptur na napoje kakaowe, których pilnie strzegli. Aztekowie przejęli zwyczaj picia napoju czekoladowego, przy okazji je udoskonalając, dodając różne przyprawy, które nadawały smak i barwę. Cenili sobie czekoladę tak wysoko, że ziarna kakaowca zrobili swoją narodową walutą, przez co ten napój stał się jeszcze droższy i nie każdego było stać na taki luksus.
Do europy czekolada dostała się głównie dzięki Krzysztofowi Kolumbowi, który odkrył tajemniczo wyglądające nasiona, ale to Ferdynand Cortez zaczął hodować kakaowce, dzięki czemu Hiszpania stała się głównym eksporterem czekolady.
I tak cały świat poznał słodki smak czekolady.
tekst:http://expertia.pl/strefa/material/informacja-slodka-historia-czekolady